ขนมมงคลในเทศกาลตรุษจีน


เทศกาลตรุษจีน
ขนมมงคลในเทศกาลตรุษจีน

ดูดวง ในช่วงเทศกาลตรุษจีนของทุกปี ชาวไทยเชื้อสายจีนจะเซ่นไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์และบรรพบุรุษ โดยธรรมเนียมจะต้องมีของเครื่องไหว้หลักคือเนื้อสัตว์ทั้งหลาย เป็ด ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมึก หมูและผลไม้มงคลรวมถึง ขนมมงคลต่างๆ ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมไข่ ขนมถ้วยฟู ขนมสาลี่ ขนมแห้งจันอับ ถั่วตัด ข้าวพอง ขนมโก๋ และซิ่วท้อ และ หลังการไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์และบรรพบุรุษแล้วก็จะนำของไหว้เหล่านั้นมาทานเพราะเชื่อว่าจะเป็นสิริมงคล

        1.ถั่วตัด งาตัด ถั่วเคลือบ คือ ธัญพืช ธัญญะ แปลว่า งอกงาม ไหว้เพื่อให้งอกงามและชีวิตหวานอย่างขนม

        2.ขนมคอเป็ดงา มีทั้งแบบไม่มีไส้ และมีไส้,ไส้ขนมคอเป็ดคือถั่วตัด หรือถั่วลิสงป่นหยาบ

        3.ขนมตุ๊บตั๊บหรือ ภาษาจีนฮกเกี้ยน "ก้องถึง"ขนมถั่วบด กรอบนอก นุ่มใน ชั้นนอกเป็นถั่วบดคลุกเคล้ากับน้ำตาลแบะแซ ทำให้กรอบ ส่วนข้างในเป็นถั่วบดคั่วจนหอม ห่อด้วยใบไผ่ โบราณ ทำให้ขนมอยู่ได้นาน และมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

        4.เหม่งทึ้ง หรือขนมงาอ่อน เป็นขนมทำจากน้ำตาล มีงาโรยด้านบนขนม เนื้อแป้งเหนียวนุ่มหนึบหวานกำลังดี กินเคล้ากับงาขาวที่คลุกด้านนอกได้เนื้อกรุบ เหนียวนุ่มคล้ายๆเยลลี่ หวานมันอร่อย

        5.ขนมเข่งหมายถึง การมีเพื่อนมาก คนนิยมรับประทานขนมเข่งในช่วงช่วงตรุษจีน เพราะคำว่า เหนียนเกา ออกเสียงเหมือนคำว่า ปีที่สูงขึ้น ในภาษาจีน



ที่มา.. Mcot

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: