ลาบ เป็นอาหารชนชั้นสูง!! คนโบราณว่า ควรใช้เป็นอาหารเลี้ยงพระ จะโชคดี

ลาบ เป็นอาหารชนชั้นสูง!! คนโบราณว่า ควรใช้เป็นอาหารเลี้ยงพระ จะโชคดี

สงสัยหรือไม่ว่าทำไมเวลามีการเลี้ยงพระคราใด อาหารที่มาวางไว้ตรงหน้าพระสงฆ์ต้องมีลาบร่วมกับอาหารอื่นเสมอ คนรุ่นก่อนว่าลาบคืออาหารที่ขาดไม่ได้เวลามีการเลี้ยงพระ แต่ไม่เคยให้เหตุผลที่แท้จริงบทความนี้ Horoscope thaiza จะอธิบาย

     ลาบ อาหารขึ้นชื่อที่ชาวอีสาน ชาวเหนือ ไปจนกระทั่งแคว้นสิบสองปันนา ยกว่าคือเมนูที่เลิศหรูทุกครั้งที่มีงานเลี้ยง กระทั่งวงเหล้านักดื่มทุกระดับการที่มีลาบแกล้มเหล้าคือการดื่มที่วิเศษสุด กระทั่งความเชื่อคนโบราณว่าลาบคืออาหารที่มงคลยิ่งจนนำมาเลี้ยงพระเพราะ

     พ้องเสียงกับชื่อมงคลว่า ลาภ ลาบ พ้องเสียงกับคำว่า ลาภ ที่มีความหมายนัยว่าโชคลาภ ลาภลอย การประสบและรับโดยไม่คาดฝัน จนคนโบราณเชื่อว่าการนำลาบมาทำบุญ เซ่นไหว้เจ้าที่ เจ้าทางรุกขเทวา และการเลี้ยงพระจะทำให้บริวาร ลูกหลานมีโชคลาภ พบแต่สิ่งที่ดี

     คุณค่าทางโภชนาการ สมัยก่อนพระภิกษุสงฆ์ฉันอาหารมื้อเดียว คนโบราณจึงออกอุบายเรื่องการนำอาหารเลี้ยงพระควรเลือกอาหารที่มีเนื้อสัตว์พลังงานแคลอรี่สูง และพืชผักสมุนไพรที่มีประโยชน์กับร่างกายเพราะมีน้ำปลา มะนาว ข้าวคั่วผู้ที่บวชพระภิกษุสงฆ์ สามเณรฉันอาหารน้อยมื้อ การฉันลาบจะไม่ขาดสารอาหาร

     การปรุงลาบต้องอาศัยความละเอียดอ่อน ต้นตำรับชาววังโบราณสมัยก่อนมีกรรมวิธีปรุงลาบจากส่วนผสม เครื่องปรุงหลายอย่าง ซึ่งแต่ละขั้นตอนมีความยากลำบากต้องอาศัยความละเอียดอ่อน กว่าจะปรุงลาบสำเร็จ คนโบราณเชื่อว่าการนำลาบไปเลี้ยงพระจะส่งผลให้เจ้าภาพ แม่ครัว และผู้ร่วมทำบุญทำการอาชีพใดที่ยากลำบากจะสำเร็จโดยเร็ว ไร้อุปสรรค

     อาหารชนชั้นสูง คนสมัยก่อนที่มีโอกาสได้กินลาบ ร่วมกับอาหารมื้อหลักคือชนชั้นสูงและชาววังทั้งสิ้น เพราะการปรุงลาบต้นตำรับจะต้องอาศัยงบประมาณเงินทุนมาก ไพร่ธรรมดาสามัญที่ฐานะยากจนจะขาดโอกาสที่จะลองลิ้มชิมรส ฉะนั้น การนำลาบมาเลี้ยงพระสงฆ์จัดว่าคือการให้เกียรติพระสงฆ์ที่สมัยโบราณมีฐานันดรศักดิ์สูงกว่าสามัญชน อ่านต่อ>>>สีมงคล 2562 เสริมดวงชีวิตให้รุ่ง ดวงปัง

     คนรุ่นใหม่ที่คิดจะทำบุญเลี้ยงพระอย่าลืมเลือกเมนูอาหารอย่างลาบไว้เลี้ยงพระสงฆ์ ใส่บาตรควรมีเครื่องเคียงอย่างผักสดไว้เสมอ และควรเลือกเนื้อสัตว์ที่จะนำมาปรุงที่สด ไม่ติดไขมันมากเกินไป พระสงฆ์บางรูปที่อายุมากอาจอาพาธเพราะโรคเบาหวาน ความดัน และหลอดเลือด

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: